作り置き、下ごしらえ(2023年5月26日)

作り置き、下ごしらえ(2023年5月26日)

作り置き、下ごしらえ(2023年5月26日)

ナスの甘辛炒め
乱切りにしたナスをサラダ油で軽く炒めて、しょう油+酒+みりん+パルスイートで味付け。

ナスの甘辛炒め

なめたけ
しょう油+みりん+ほんだし+パルスイートで味付け。

なめたけ

ほうれん草
切ってからボイルしておきました。

ほうれん草

スイスチャード
生で食べようと買ってきたけど、あまり新鮮ではなかったか?硬かったので、切ってボイルしておきました。
せっかくのカラフルな色がちょっと残念になってしまった。

スイスチャード

小葱
洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ってカット。

小葱

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。