作り置き、下ごしらえ(2023年10月18日)

作り置き、下ごしらえ(2023年10月18日)

作り置き、下ごしらえ(2023年10月18日)

赤キャベツの千切り
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後に水気を絞って保存容器へ。
珍しく赤キャベツが売っていたので買ってきました。

赤キャベツの千切り

茹で栗
前日圧力鍋で茹でておいた栗を剥きました。
甘さはないけれど、ねっとりとした栗でおいしかったな。

茹で栗

ミニトマト
へたを取って洗って保存容器へ。
ミニトマト、トマト全般、本当に高い(T_T)。

ミニトマト

まいたけ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

まいたけ煮

ほうれん草
カットしてお鍋でボイル。
水気を絞った後、ほぐしてから保存容器へ。
その方が使う時に使いやすい~。

ほうれん草

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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