作り置き、下ごしらえ(2023年10月28日)

作り置き、下ごしらえ(2023年10月28日)

作り置き、下ごしらえ(2023年10月28日)

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
最近はないけど、替え刃をきちんとはめないと千切りがみんなくっついてしまう(^^;)。
しっかりはめたのを確認してから千切りしないとね。

千切りきゅうり

いか
夕食用のいかの下ごしらえをして、しょう油などに漬け込んでおきました。
何年ぶりだろう?自分でいかの処理をしたのは。
スーパーでお魚処理はしてもらうようにしているんだけど、今回は時間外でダメでした。

いか

おでん
何となくおでんを煮ておきました。
練り物、大根、たまご、しらたきなど…。

おでん

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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