作り置き、下ごしらえ(2023年11月26日)

作り置き、下ごしらえ(2023年11月26日)

作り置き、下ごしらえ(2023年11月26日)

春雨
とりあえずボイル。
このあと春雨サラダを作りました。

春雨

千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後にサラダスピナーで水気をきり保存容器へ。
手で水気をきっていた時と違ってきれいに水気がきれるので、コールスローサラダを作った時に水気がなくていい~。

千切りキャベツ

酢玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬けこみ。

酢玉ねぎ

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

Left Caption
今朝は右手が微妙。
左手はまぁまぁイイ感じ。
あと、起きる時、両足のくるぶしに違和感あり。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。