作り置き、下ごしらえ(2023年12月12日)

作り置き、下ごしらえ(2023年12月12日)

作り置き、下ごしらえ(2023年12月12日)

じゃがいも
もらったじゃがいもがあまりよくなくて。
とりあえず皮をむいて電子レンジで加熱しておきました。

じゃがいも

ほうれん草
カットしてボイル。

ほうれん草

下仁田ネギ
まわりの皮を取って洗って下処理をしておきました。

下仁田ネギ

まいたけ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

まいたけ煮

下仁田ネギの青み
下仁田ネギの青みは小口切りにしておきました。

下仁田ネギの青み

長ネギ(冷凍保存)
普通の長ネギは斜め切りにして冷凍保存。

長ネギ(冷凍保存)

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。