作り置き、下ごしらえ(2023年12月26日)

作り置き、下ごしらえ(2023年12月26日)

作り置き、下ごしらえ(2023年12月26日)

グリーンリーフ
何枚か剥がして洗って、ちぎって流水して、サラダスピナーで水気をきって保存容器へ。

グリーンリーフ

小葱
今回は今まで通り、洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ってからカットし保存容器へ。
前回洗った後に水分を拭かずに切って、サラダスピナーで水気をきって保存容器へ入れたらよくなかったので(^^;)。
やっぱり小葱は切る前にきちんと水気を拭き取ったほうがいいですね。

小葱

千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後にサラダスピナーで水気をきって保存容器へ。
今回はちょっときれいな千切りにできなかった(^^;)。

千切りキャベツ

すいとん
前日のうどんにかけて残ったけんちん汁みたいな汁物ですいとんを作り置き。
私が今ごはんがダメで、それの代わりにするための作り置き。

すいとん

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。