作り置き、下ごしらえ(2023年12月28日)

作り置き、下ごしらえ(2023年12月28日)

作り置き、下ごしらえ(2023年12月28日)

みかん
皮を剥いて冷凍保存。
半解凍くらいで食べるととってもおいしいー。
ちなみに実家の庭でとれたみかん。

みかん

赤大根の甘酢漬け
赤大根をベンリナー(野菜スライサー)で千切り、甘酢に漬けておきました。
なますみたいなそんな感じ?

赤大根の甘酢漬け

まいたけ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

まいたけ煮

ミニトマト
へたを取って洗って保存容器へ。

ミニトマト

もやし
電子レンジで加熱。

もやし

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

千切りきゅうり

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

Left Caption
今朝は比較的身体がラク。
なので動ける時は動く!
ココ数日出しっぱなしにしてあった食品の片付けをしました。
ただ…朝は調子がよくても、突然ダメダメになるから油断はできない。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。