作り置き、下ごしらえ(2024年1月6日)

作り置き、下ごしらえ(2024年1月6日)

作り置き、下ごしらえ(2024年1月6日)

ゆでたまご
いつもの何となくのゆでたまご、4個。

ゆでたまご

スナップエンドウ
電子レンジで加熱。

スナップエンドウ

たまごを冷凍保存
生たまご2個を冷凍保存しておきました。

たまごを冷凍保存

汁物を作る
まずは大根と人参を煮て…この後、何をプラスするか、しょう油と味噌のどちらの味付にするか、この時点では何も決まっていませんでした(^^;)。

汁物を作る

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

Left Caption
今朝は布団から出るまで時間がかかった。
手の甲から手首が重苦しく少し痛くて。
特に今日は右手がつらい朝でした。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。