作り置き、下ごしらえ(2024年2月7日)

作り置き、下ごしらえ(2024年2月7日)

作り置き、下ごしらえ(2024年2月7日)

ひじき豆
水煮のひじきと水煮の大豆でひじき豆を作り置き。
あと1品欲しい時用に少し冷凍しておこうかな。

ひじき豆

大根おろし(冷凍保存)
大根1/2本分をおろして、小分けにして冷凍保存をしておきました。
調子のいい時でないと大根おろしさえできないので。

大根おろし(冷凍保存)

人参(冷凍保存)
ひじき豆を作る時に使った人参の残りをいちょう切りにして、冷凍保存しておきました。
いつも人参は千切りなんだけど、今回はいちょう切り。
我が家二人ともあまり人参が好きではなく。
人参はできるだけ小さいほうがいいので、普段は千切り(笑)。

人参(冷凍保存)

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。
少し調子がよかったので、最近あまりできていなかったことをしてみましたー。
ただ、時間は健康だった時よりかかります…(T_T)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。