菊芋の甘酢醬油漬け
菊芋の甘酢醬油漬けの作り置き。
今シーズンはなかなか手に入らない菊芋。
自宅から遠い農産物直売所に買いに行くんだけど、売っていなかったり、売っていても少量しか。
どうしてかなぁ？
これからたくさん販売されるのかな？
今回も少量の2袋しか売っていなかった。
売れ残り？みたいな(^^;)。
その菊芋をいつも通り甘酢醤油漬けにしました。
しょう油、酢、みりん、パルスイート、唐辛子。
ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした菊芋を漬けこんでおきました。
菊芋の甘酢醬油漬けの作り置き。
