菊芋の甘酢醬油漬け

菊芋

菊芋の甘酢醬油漬けの作り置き。

今シーズンはなかなか手に入らない菊芋。
自宅から遠い農産物直売所に買いに行くんだけど、売っていなかったり、売っていても少量しか。
どうしてかなぁ?
これからたくさん販売されるのかな?

今回も少量の2袋しか売っていなかった。
売れ残り?みたいな(^^;)。

その菊芋をいつも通り甘酢醤油漬けにしました。

しょう油、酢、みりん、パルスイート、唐辛子。

甘酢醤油

ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした菊芋を漬けこんでおきました。

菊芋の甘酢醬油漬け

菊芋の甘酢醬油漬けの作り置き。

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。