作り置き、下ごしらえ(2021年11月17日)

作り置き、下ごしらえ(2021年11月17日)

作り置き、下ごしらえ(2021年11月17日)

今日は結構多めの作り置き、下ごしらえです。
時間があったので、いろいろできました~(^^)。

カリフラワー
イエローのカリフラワー。
お鍋でボイル。

カリフラワー

ごぼう
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
千切りにしたごぼうは、金平用と冷凍保存用に分けました。

ごぼう

人参
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
少しだけ金平に使用、残りは冷凍保存。

人参

菊芋の甘酢醬油漬け

菊芋の甘酢醬油漬け

パプリカ
皮を剥いて下ごしらえ。

パプリカ

小松菜
ボイルをしておきました。

小松菜

菊芋
菊芋の甘酢醬油漬け用にベンリナー(野菜スライサー)でスライスした端。
それを電子レンジで加熱しておきました。

菊芋

ミニトマト
洗って保存容器へ。

ミニトマト

まいたけ煮
朝食の時に食べているまいたけ煮。

まいたけ煮

人参、ごぼう
ベンリナー(野菜スライサー)で千切りにした時の端。

人参、ごぼう

里芋煮
一部を冷凍保存。

里芋煮

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。