焼豚、大根煮、煮たまご
今回は豚もも肉で焼豚を作りました。
やっぱりもも肉はパサパサ、かたいな。
焼豚
大根煮
焼豚を煮た煮汁で、大根を煮ておきました。
煮たまご
焼豚を煮た煮汁で、ゆでたまごを煮ておきました。
使った豚もも肉のかたまりは、450gくらい。
調味料はおよそです…
しょう油…50g
みりん…50g
酒…50g
パルスイート…小さじ2くらい
ほんだし…少々
水…500ccくらい？
今回はにんにくやしょうがは入れず、長ネギの青みのみをたっぷり入れただけ。
豚もも肉を焼いてから、圧力鍋で煮ました。
煮えた豚もも肉を取り出したあと、大根とゆでたまごを煮ました。
アップしているレシピの分量について
食材の分量や入れるモノが、その時によって多少違うこともあります。
調味料もおよそのことが多いです(^^;)。
例えば同じおかずでも「前回はみりんを使ったけど今回は使わなかった」「前回はパルスイートを使わなかったけど今回は使った」「前回は大さじ1だったけど今回は小さじ1だった」など、その時の気分で味を変えたりもしているので～。
もし…もし作る場合は好みで加減してください。
味覚は人それぞれですしね(^^)。
