焼きカツ、糖質35%offのパン粉(もち麦入り)、グリルパン(グリル名人)を使って焼きました。

2020年2月23日

糖質35%offのパン粉(もち麦入り)、グリルパン(グリル名人)を使って焼いたカツ。

糖質35%offのパン粉(もち麦入り)栄養成分表示

豚ヒレ肉を適当な大きさにカットし、たたき、塩と黒コショウ。
黒コショウは少し多め(主人の希望)。

糖質35%offのパン粉(もち麦入り)に、ほんの少しの油を混ぜておく。

あとはとんかつを作る要領で、さらさらの小麦粉(日清クッキング フラワー)を少なめにふりかけ、たまご→パン粉。

衣のついたヒレ肉を、グリルパン(グリル名人)に並べ、蓋をし、魚焼きグリルで弱火よりやや強くの火加減で焼く。
私はグリルパン(グリル名人)を使った後、洗いやすいように、フライパン用ホイルを敷いて焼いているけど、もちろんホイルは使わなくてもOKです。

15分ほど焼いたら、今度は蓋をはずし、焼きカツを裏返して5分ほど焼く。
下写真は、裏返す前です。
蓋をして蒸し焼き状態なので、裏面はしんなりしてしまっています。
だから裏返して5分ほど焼きます。
(裏返した状態の写真を撮っておくのを忘れました…)

焼けたら食べやすい大きさにカットし、お皿に盛り付けて…。
焼きカツの完成。

買ってきたヒレ肉すべて(と言っても大した量ではなかったけど…)を焼きカツにしておきました。
今回焼いた分を全部一度に食べたわけではなく、後日カツ煮にしました。

こんな焼きカツでも主人は喜びます(笑)。
衣がサクサクしておいしいーって。
お肉もやわらかかったしね。

今回使った、魚焼きグリルで使える「グリルパン(グリル名人)」は便利でオススメです。