焼鮭とお赤飯の献立(2020年4月17日の朝ごはん)
焼鮭とお赤飯の献立です。
お赤飯(もち米と白米)
焼鮭
ほうれん草のごま和え
菊芋の甘酢醤油漬け
竹の子煮
トマトの酢玉ねぎのせ
かぼちゃサラダ
お吸い物
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
お赤飯(もち米と白米)
朝からお赤飯を炊きました。
この日、主人の誕生日だったんです。
もち米と白米
中途半端に残っていたもち米に白米を混ぜてお赤飯。
お米は洗って30分ほどザルにあげて水切り。
水加減は米の量(g)×1.2倍。
炊飯モードは我が家の炊飯器は「すし飯モード」。
小豆を煮る
小豆は2分茹でたら茹でこぼし。
再度、沸騰から20分煮て、煮汁と小豆に分け、煮汁を炊飯の時に使う。
今回は小豆は少なめ。
もち米だけのお赤飯と違い、白米を混ぜて炊くと、さっぱりとしたお赤飯になりますね。
多分、今まで白米を混ぜたお赤飯は炊いたことがないので…。
これはこれでおいしかったです。
たまにはありかなぁ？(^^)
(2020年4月17日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
