焼魚(さんまの開き)の献立(2021年3月7日の朝ごはん)

2021年3月8日

ごはん(黒米入り)
焼魚(さんまの開き)
春キャベツのピーナッツ和え
菊芋の甘酢醬油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
昆布の佃煮
味噌汁(玉ねぎ、たまご)
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

焼魚(さんまの開き)の献立
冷凍しておいたさんまの開きの半分。
閉じた？状態で冷凍保存をしておいたので、完全に解凍されないままの状態で開くと身が崩れてしまいそう。
レンジの解凍機能を使ったけど、内側だけついたままだったので、そのままの状態で焼くことにしました(笑)。

焼魚(さんまの開き)、ブロッコリー添え
魚の向き(上下)が違うのは、焼く時に下に向けたほうがいい色に焼けたので、あえて逆に盛り付けをしました。

トースターパンでさんまの開きを焼く

春キャベツのピーナッツ和え
かまぼこを入れてピーナッツ和えにしました。
ピーナッツパウダーを使用、ごま和えのように和えるだけ。

(2021年3月7日の朝ごはん)

下ごしらえ(きゅうりの千切り、赤玉ねぎスライス)

今回はこの二つ。