丼ぶりサラダ(残り物の寄せ集めサラダ)
冷蔵庫に少しずつ残っている野菜などを使って丼ぶりサラダにしました(笑)。
冷蔵庫の食材の掃除~。
レタス、きゅうり、玉ねぎみじん、ブロッコリー、カニカマ、大根葉のふりかけ、韓国海苔ふりかけ、おかか…
丼ぶりに入れてサラダの完成。
大根葉のふりかけと韓国海苔ふりかけの味があるので、ドレッシングはしょうゆ系を少しだけ。
残り物の寄せ集めサラダだけど食べ応えがあっておいしかったです。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
冷蔵庫に少しずつ残っている野菜などを使って丼ぶりサラダにしました(笑)。
冷蔵庫の食材の掃除~。
レタス、きゅうり、玉ねぎみじん、ブロッコリー、カニカマ、大根葉のふりかけ、韓国海苔ふりかけ、おかか…
丼ぶりに入れてサラダの完成。
大根葉のふりかけと韓国海苔ふりかけの味があるので、ドレッシングはしょうゆ系を少しだけ。
残り物の寄せ集めサラダだけど食べ応えがあっておいしかったです。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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