栗ごはん~栗ゴロゴロ

栗ごはん

圧力鍋で茹でてから剥いて冷凍しておいた「栗」を使って、栗ごはんを炊きました。

栗ゴロゴロの栗ごはん~。

お米…1合
栗…7粒
水+白だし…210cc

味は白だしのパッケージに書かれている炊き込みごはんの使用量を参考にしました。

水+白だしで1時間くらい浸水しておき、その間に冷凍保存をしておいた栗を冷凍庫から出しておきました。

栗ごはん

浸水後軽くかき混ぜて、栗(完全に解凍はされていない)をのせてオーブントースターで15分加熱。
スイッチが切れたらそのまま庫内で10分ほど蒸らし。

栗ごはん

栗ごはんが炊けました~。

栗ごはん

栗はゴロゴロ大きいまま盛り付け、ごま塩をパラパラ。

栗ごはん

食べ応えのあるゴロゴロとした栗。
栗ごはん、おいしかったー(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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