作り置き、下ごしらえ(2021年10月4日)

作り置き、下ごしらえ(2021年10月4日)

作り置き、下ごしらえ(2021年10月4日)

玄米を浸水
玄米ごはんを炊く前に発芽玄米に~。
圧力鍋で炊飯予定。
炊飯器の玄米モードだとモチモチ感が出ないので。
我が家の圧力鍋では、玄米500gがちょうどいい。

玄米を浸水

酢玉ねぎ、スライス玉ねぎ
いつもトマトにのせて食べている酢玉ねぎ。
酢とパルスイートで味付け。
ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした端っこの玉ねぎは包丁でスライス。

酢玉ねぎ、スライス玉ねぎ

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冷蔵庫に下ごしらえをするための野菜がないので、今回はこれだけ。
何か野菜を買ってこないと。
まだまだ野菜の値段が高いですよねぇ。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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