スイートポテト風
初めて買った紅まさりというさつまいもを焼いもにしたのですが、あっさりとした甘みでなんか物足りなくて。
そこで、その焼いもをマッシュして、スイートポテト風を作りました。
皮を剥いた焼いも。
すでに冷めてしまっているので、耐熱ボウルに入れて電子レンジで加熱。
その温めた焼いもをマッシュしました。
マッシュした焼いもに、牛乳とパルスイートを少々混ぜます。
ココでバターなどを入れる方がおいしいんだろうけど。
あえてバターなどは入れずに、牛乳とパルスイートのみにしました。
なので、スイートポテト風としました～(^^)。
スイートポテトの形にして、スジを入れて。
たまごの黄身は塗りませんでした。
オーブントースターで10分くらい？焼きました。
もう少し焦げ目がついたほうがよかったかな？
焼き上がったスイートポテト風。
牛乳とパルスイートを入れたことで甘くなっておいしかったー。
今回1個ずつ食べて、残り4個は冷凍保存をしておきました。
