切り餅を入れてお赤飯(風)
切り餅を入れてお赤飯(風)を炊きました。
これからは、もち米がなくてもいつでもお赤飯が食べられる～(笑)。
おいしいです！
白米、小豆、切り餅
お米は2合
小豆は30g
切り餅は１枚
白米
洗って炊飯器の中へ。
(私はいつもお米はザルで洗っています。お釜で洗米もOKだろうけど何となく今はザルを使用。)
小豆
小豆30gは洗ってお鍋に入れてお水を入れて、沸騰したら一度茹でこぼし。
再度お鍋で20分ほど煮て、ザルにあげ、ゆで汁と分けます。
少し冷ましておきます。
小豆のゆで汁
切り餅
切り餅はそのまま入れてもいいみたいだけど、私は少し小さめにカットしました。
炊飯時の水量は、ゆで汁＋水で2合のライン＋50cc
茹でた小豆とカットしたお餅は混ぜずに上にのせて、いつも通り炊飯。
お赤飯(風)が炊けました！
もっとお餅が溶けてしまうのかと思ったけど、意外と残るんですね。
お餅と白米をよく混ぜて、お赤飯(風)の完成です。
今回炊いたお赤飯(風)は、我が家の3食分になりました。
2食分は冷凍保存です。
ホントお赤飯みたいでおいしかったので、また作りたいですね。
