かぶときゅうりとみかんのサラダ

かぶときゅうりとみかんのサラダを作りました。
サミットのサラダを食べてみかんが野菜に合うってことを知り、少し真似て作っています。
かぶはサラダかぶを使用。
乱切りのきゅうりと、冷凍みかんを解凍したものを適当な大きさに切ってかぶと混ぜ、塩麴ドレッシングを作って和えました。
塩こうじ、酢、パルスイート、ごま油。
サラダかぶもおいしいけれど、大根のほうが私は好きかも??
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
かぶときゅうりとみかんのサラダを作りました。
サミットのサラダを食べてみかんが野菜に合うってことを知り、少し真似て作っています。
かぶはサラダかぶを使用。
乱切りのきゅうりと、冷凍みかんを解凍したものを適当な大きさに切ってかぶと混ぜ、塩麴ドレッシングを作って和えました。
塩こうじ、酢、パルスイート、ごま油。
サラダかぶもおいしいけれど、大根のほうが私は好きかも??
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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