作り置き、下ごしらえ(2024年3月23日)
作り置き、下ごしらえ(2024年3月23日)
おでん風
白身魚の何とか？(笑)ってやつが安かったので買ってきて、下茹で(レンジ調理)をした大根とおでん風にしました。
味付けは白だし。
この後アク抜きをしたこんにゃくを加えました。
こんにゃくのアク抜き
三角にカットしてある生芋こんにゃくをさらに半分にカット。
このこんにゃく、アク抜き済みではないので自分でアク抜き。
ホントはアク抜きのしてあるこんにゃくがいいんだけど、このこんにゃくがおいしいので今はこれを使うことが多いです。
お粥を炊く
ひさしぶりに白粥を炊きました。
お米から炊くお粥はホントおいしいー(^^)
分量、作り方はこんな感じ…
お米120g、水680cc
洗米後分量のお水で30分くらい浸水
火にかけ沸騰するまで中火で途中何度かかき混ぜ
沸騰したら弱火にして20分弱炊く
仕上げに塩を少し
焼たらこ
たらこはオーブントースターで焼きました。
我が家は明太子は生で食べることが多いけど、たらこは焼くのが好き(^^)。
今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。
おとといの歯科の定期検診の影響か？口の中(歯茎)が何だか痛いなー。
