トースト＆ゆであずきメインの献立(2019年3月23日の昼ごはん)

2019年3月28日

トースト＆ゆであずきメインの献立です。

トースト
ゆであずき
野菜のチーズ焼き
野菜サラダ
ヨーグルトイチゴジャム添え

ゆであずき
あんこが食べたい！という主人…以前はそんなこと言わなかったのに。
そこで、小豆を煮てパルスイートと塩で味付け、トーストしたパンにつけて「あんぱん」風にして食べました。
市販のゆであずき、あんこと違って、砂糖を使っていないので、これだとまぁ安心かな？
ちなみに使った小豆1袋のカロリーは、840kcal。
(小豆100g…336kcalで、1袋250g入りだったので…パッケージより計算)
1袋すべてを煮て、小分けにして冷凍しておきました。

野菜のチーズ焼き
ブロッコリー、じゃがいも、長ネギにとろけるチーズをのせて、オーブントースターで焼き、あまり焦げ目がつかなかったので、トーチバーナーで炙りました。
ブロッコリーは下茹で済み、じゃがいもは下茹でして冷凍保存しておいたもの、長ネギはオーブントースターで焼いておいたもの。

(2019年3月23日の昼ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。