作り置き、下ごしらえ(2025年2月11日)
作り置き、下ごしらえ(2025年2月11日)
酢玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、流水後サラダスピナーで水気をきってから、酢とパルスイートで漬け込みました。
当日の朝の分がなくて、作り立ては玉ねぎが辛いので、今回は流水しました。
千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後サラダスピナーで水気をきって保存容器へ。
今回のキャベツはあまりよくなかった…
菊芋の甘酢醤油漬け
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽くあく抜きをしてから甘酢醤油に漬け込みました。
売っていたのが赤菊芋ではなかったので少なめ。
赤菊芋だったらもっとたくさん欲しかったけど…
スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、流水後サラダスピナーで水気をきって保存容器へ。
新玉ねぎです。
菊芋(加熱)
菊芋をスライスした時に残った端は加熱。
この後、バターしょう油で食べました。
今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。
更新が遅れていて、おとといのものです(^^;)
