作り置き、下ごしらえ(2025年5月7日)、レンジで楽チンカレーポットが活躍中!

作り置き、下ごしらえ(2025年5月7日)

作り置き、下ごしらえ(2025年5月7日)

ひじき煮
なます
酢玉ねぎ
ざく切りキャベツ
レタス

レンジで楽チンカレーポットでひじき煮
ひじき煮は電子レンジ調理で簡単に…
カインズで買ったカレーポットが大活躍!
ひじきの水煮、人参、油揚げを入れて、調味料と水を加えて電子レンジ500Wで10分ほど加熱。

ひじき煮

ベンリナー(野菜スライサー)を使って千切りにした大根と人参で、少し甘めのなます。
酢玉ねぎは我が家の定番(^^)、ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした玉ねぎを酢とパルスイートで漬け込むだけ。
キャベツはざく切りにして洗っておきました。
レタスは1枚ずつ剥がして洗って元のレタスの形に戻しておきました。

作り置き、下ごしらえ(2025年5月7日)

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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