簡単朝ごはんの献立(2026年10月22日の朝ごはん)

(2026年10月22日の朝ごはん)
明太子をメインにした、手軽に準備できる朝ごはん。
トマトの酢玉ねぎのせ、里芋煮、ゆでたまご+マヨネーズ(カロリーオフ)を添えた、品数は少なめの献立(^^;)
2026年10月22日、関節リウマチ治療1078日目|前日の体調記録
[献立]
ごはん
明太子
トマトの酢玉ねぎのせ
里芋煮
ゆでたまご+マヨネーズ(カロリーオフ)
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約250kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
明太子
ごはんによく合う定番のおかず。
ほどよい塩気と旨みで、ごはんが自然と進む朝の主役。
トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている副菜。
里芋煮
ほっくりとした食感が楽しめる煮物。
やさしい味わいで、朝の和食によく合う一品。
ゆでたまご+マヨネーズ(カロリーオフ)
ゆでたまごにカロリーオフのマヨネーズを添えたもの。
たまごのまろやかさとマヨネーズのコクで満足感がアップする。

(2026年10月22日の朝ごはん)

※明太子とゆでたまごでたんぱく質を補給
※トマト・玉ねぎ・里芋でビタミンと食物繊維を追加
※明太子でミネラルを補給
※ごはんで朝のエネルギーをしっかり確保
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約600kcal
※糖質量:約75g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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