ネギ塩チキン(お惣菜)の献立(2025年8月30日の朝ごはん)

もち麦入りごはん
ネギ塩チキン(お惣菜)
梅干
トマトの酢玉ねぎのせ
お味噌汁(モロヘイヤ)
スイカ
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
ネギ塩チキン(お惣菜)の献立
今回の朝ごはんは、前日にいただいたネギ塩チキン(お惣菜)をメインにした献立。
消費期限は前日の夜まででしたが、自己責任で電子レンジ加熱していただきました(^^;)
もち麦入りごはん(150g)
ぷちぷち食感のもち麦入り。
食物繊維が豊富で、血糖値の上昇もゆるやかに。
ネギ塩チキン(お惣菜)
しっかり味のついたチキンで、朝からたんぱく質をしっかり補給。
温めるだけで手軽にメインが完成。

お味噌汁(モロヘイヤ)
モロヘイヤの粘りと栄養価を活かした味噌汁。
朝の水分補給と温かさでほっとひと息。

梅干
塩気と酸味で食欲を引き出す定番の副菜。
トマトの酢玉ねぎのせ
酢玉ねぎは継続して取り入れている血糖値対策の一品。
スイカ
季節の果物として、みずみずしい甘みと水分補給を兼ねた一品。
(2025年8月30日の朝ごはん)

総カロリー:約480kcal
糖質量:約55g
※ネギ塩チキンでたんぱく質と脂質を補い、もち麦で食物繊維をプラス
※酢玉ねぎと梅干で血糖値対策と塩味のアクセント
※モロヘイヤとスイカでビタミン・水分補給も意識
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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