たまごかけごはんの献立(2025年9月8日の朝ごはん)|ハムサラダでさっぱり、酢玉ねぎ&味のりで味のメリハリも

ごはん
卵黄
ハムサラダ(ロースハム、千切りきゅうり)
トマトの酢玉ねぎのせ
味のり
梅干
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
たまごかけごはんの献立
今回の朝ごはんは、卵黄だけをのせたたまごかけごはんがメイン(^^)
ごはんに卵黄をぽんとのせて、しょうゆを少し垂らすだけで、シンプルだけど贅沢な一杯に。
副菜には、ロースハムと千切りきゅうりを合わせた簡単ハムサラダ、トマトの酢玉ねぎのせ、味のり、梅干を添えて。
卵黄のたまごかけごはん
卵黄だけを使った、ちょっと濃厚なたまごかけごはん。
しょうゆを少し垂らして、白ごはんにトロッと絡めていただきます。

ハムサラダ(ロースハム、千切りきゅうり)
ロースハムを切って、千切りきゅうりを添えたサラダ。

トマトの酢玉ねぎのせ
我が家の定番。
酢玉ねぎは血糖値対策として継続して取り入れている一品。
味のり
たまごかけごはんとの相性も◎。
梅干
発酵食品として腸内環境をサポート。
(2025年9月8日の朝ごはん)

●総カロリー:約427kcal
●糖質量:約62.7g
(総カロリーと糖質量は、Microsoft Copilotでおおよその目安を算出)
※卵黄でたんぱく質と脂質をシンプルに補給
※ハムサラダと酢玉ねぎでさっぱり感と食物繊維をプラス
※味のりと梅干でミネラルと発酵食品を取り入れた朝ごはん
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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