焼明太子の献立(2025年10月15日の朝ごはん)｜香ばしさとだしの香味、焼いもの甘みとにらねっこの食感をそっと添えて

2025年10月19日

ごはん(雑穀米入り)
焼明太子
きゅうりの和え物
焼いも
にらねっこ
トマトの酢玉ねぎのせ
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

焼明太子の献立
今回は、冷凍しておいた明太子(1/2腹・1本)をオーブントースターで焼いてメインに。
主食には雑穀米入りのごはんを。
副菜には、千切りきゅうりをだししょう油・おかか・白ごまで和えたきゅうりの和え物、魚焼きグリルでじっくり焼いた作り置きの焼いも、栃木の新しい感覚のお漬物「にらねっこ」を添えて、香味・甘み・食感を少しずつ。

ごはん(雑穀米入り)
ぷちぷちとした食感が心地よく、栄養バランスも整う主食。
副菜との相性もよく、朝のエネルギー補給に。

焼明太子(1/2腹・1本)
冷凍しておいた明太子をオーブントースターで焼いて、香ばしく。
塩気と旨みがごはんによく合います。

きゅうりの和え物
千切りきゅうりに、だししょう油・おかか・白ごまを混ぜて。

焼いも
魚焼きグリルでじっくり焼いた作り置きの焼いも。

にらねっこ
栃木の新しい感覚のお漬物。
シャキシャキとした食感が特徴で、塩気と香味をそっと添えて。
初めて食べたけどおいしかったですー(^^)

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせてさっぱり副菜に。

(2025年10月15日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
●総カロリー：約470kcal
●糖質量：約88.5g
※糖質の主役は雑穀米入りごはんと焼いも
※副菜は控えめで、全体としては「主食＋香ばしさ＋甘み＋食感で味の変化を楽しむ構成」
※焼明太子は冷凍ストックを活かして、オーブントースターで香ばしく、塩気と旨味が朝のごはんにピッタリ
※きゅうりの和え物はだししょう油とおかかで風味豊かに、白ごまでコクを添えて
※焼いもは魚焼きグリルでじっくり仕上げた甘みが、朝のやさしい満足感に
※にらねっこはシャキシャキ食感が楽しく、漬物としての新鮮なアクセントに