とろろごはんの献立(2025年11月24日の朝ごはん)|あかもくと漬物でさっぱり整えて

とろろごはん
千切りきゅうりのわさび味のあかもくかけ
白菜の漬物
トマトの酢玉ねぎのせ
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
とろろごはんの献立
今回の朝ごはんは、とろろごはんがメイン。
長芋の粘りとやさしい風味が白米に馴染んで、さらりと食べやすい一膳になりました。
副菜には、千切りきゅうりのわさび味のあかもくかけで香味を、白菜の漬物で塩気を。
トマトの酢玉ねぎのせで酸味を添えて、味の変化が整った朝ごはんになりました。
とろろごはん
すりおろしたとろろをかけたごはん。
やさしい粘りと香味が広がる主食。

千切りきゅうりのわさび味のあかもくかけ
きゅうりの食感に、わさび味のあかもくをかけて。
さっぱりとした香味が心地よい副菜。

白菜の漬物
やさしい塩気と食感で、箸休めに。
トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせて。
(2025年11月24日の朝ごはん)

総カロリー:約410kcal
糖質量:約55g
※とろろごはんで炭水化物とやさしさをしっかり
※千切りきゅうりのわさび味のあかもくかけで香味を添え、食感の変化も楽しめる
※白菜の漬物で塩気を整え、トマトの酢玉ねぎのせで酸味をプラス
※全体として、粘り・香味・酸味・塩気がバランスよく重なり、軽やかさと満足感が両立する朝ごはん
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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