豆腐の炒め煮の献立(2026年1月4日の朝ごはん)｜味道楽と豚汁でやさしく整えて

2026年1月6日

ごはん
豆腐の炒め煮
トマトの酢玉ねぎのせ
梅干
ふりかけ(味道楽)
豚汁
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

豆腐の炒め煮の献立
今回の朝ごはんは、豆腐の炒め煮がメイン。
賞味期限間近だった絹豆腐を使い、コンソメ・塩・こしょう・しょう油で味付けしました。
ニラがあればよかったのですが、冷凍のストックがなかったので、小葱(冷凍ストック)を加えて仕上げています。
副菜には、いつものトマトの酢玉ねぎのせと梅干、ふりかけ(味道楽)を。
汁物は、具だくさんの豚汁を添えて、温かい朝ごはんになりました。

豆腐の炒め煮(絹豆腐・小葱)
コンソメ・塩・こしょう・しょう油で味付けした、やさしい旨みの主菜。
ニラの代わりに小葱で軽やかに仕上げた一品。

トマトの酢玉ねぎのせ
毎朝の定番、血糖値対策。
酸味で口当たりを整える副菜。

梅干
塩気と酸味で全体を引き締める小鉢。

ふりかけ(味道楽)
ごはんが進む心強い味方。

豚汁
具だくさんで温かい汁物、朝の満足感を高める一杯。

(2026年1月4日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
総カロリー：約577kcal
糖質量：約81g
※豆腐の炒め煮は絹豆腐のやわらかさが朝にピッタリ
※小葱の香りが全体を軽やかにまとめてくれる
※酢玉ねぎのせ・梅干・ふりかけで味の変化が豊か
※豚汁で温かさと満足感をプラス
※全体として、やさしさと軽さが両立した朝ごはん