残り物で朝ごはんの献立(2026年7月10日の朝ごはん)

(2026年7月10日の朝ごはん)
前日の残り物を中心にした朝ごはん。
ごはん+おかか、明太子、しらす、トマトの酢玉ねぎのせを並べ、そうめんはお椀に入れて添えた簡単な献立。
2026年7月10日、関節リウマチ治療974日目|12回目のメトジェクト(今夜)
[献立]
ごはん+おかか
明太子
トマトの酢玉ねぎのせ
しらす
そうめん
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約250kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
ごはん+おかか
おかかをごはんにのせた定番の組み合わせ。
手軽で食べやすい。
そうめん
前日の残りをお椀に入れて添えたもの。
つるっと食べられて、朝の水分補給にもなる。

明太子
しっかり味で、ごはんが進む一品。
トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている副菜。
さっぱりしていて、全体の味を整えてくれる。
しらす
塩気があって、ごはんにも合う。
朝でも食べやすい軽いおかず。

(2026年7月10日の朝ごはん)

※ごはん+おかかでエネルギーを確保
※しらす・明太子でたんぱく質とミネラルを補給
※トマト・玉ねぎでビタミンをプラス
※そうめんで炭水化物と水分を追加
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約600kcal
※糖質量:約90g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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