ゴーヤチャンプルーの献立(2021年5月28日の朝ごはん)

ごはん(黒米入り)
ゴーヤチャンプルー
きゅうりのカッテージチーズサラダ
トマトの酢玉ねぎのせ
味噌汁
梅干
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
ゴーヤチャンプルーの献立
前もって下ごしらえをしておいたゴーヤを使ってチャンプルーにしました。
お肉は使わず魚肉ソーセージ。
ゴーヤを丁寧に下ごしらえをしたので苦みもなく、おいしかったです。
ゴーヤチャンプルー
きゅうりのカッテージチーズサラダ
きゅうりと手作りカッテージチーズを混ぜ、マヨネーズ(カロリーオフ)とガーリックパウダーで味を調えました。
(2021年5月28日の朝ごはん)

いろいろがうんざり、考えられないことばかり。
この先どうなるんだろう?
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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