手作りカッテージチーズ

牛乳の大量消費にもってこいの手作りカッテージチーズ。
また賞味期限の切れそうな牛乳があって…(^^;)。
そんな牛乳がある時、最近はミルクゼリーやホワイトソースを作ることが多かったけど、ひさしぶりに手作りカッテージチーズにしました。
牛乳と酢の分量は…
牛乳100mlに対して、酢は6ml。
今回は牛乳が800mlくらいだったので、酢は48mlくらい。
牛乳と酢をお鍋に入れて火にかけて、分離したら水切り。

こんな感じになったらザルにあけて水切り。

好みのかたさまで水切りをし…

塩を少々加えて、手作りカッテージチーズの完成。

この手作りカッテージチーズにマヨネーズ(カロリーオフ)とガーリックパウダーを混ぜて、ブロッコリーと和えて食べるのが好き~。


















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