手作りカッテージチーズ

手作りカッテージチーズ

牛乳の大量消費にもってこいの手作りカッテージチーズ。

また賞味期限の切れそうな牛乳があって…(^^;)。

そんな牛乳がある時、最近はミルクゼリーやホワイトソースを作ることが多かったけど、ひさしぶりに手作りカッテージチーズにしました。

牛乳と酢の分量は…
牛乳100mlに対して、酢は6ml。

今回は牛乳が800mlくらいだったので、酢は48mlくらい。
牛乳と酢をお鍋に入れて火にかけて、分離したら水切り。

手作りカッテージチーズ

こんな感じになったらザルにあけて水切り。

手作りカッテージチーズ

好みのかたさまで水切りをし…

手作りカッテージチーズ

塩を少々加えて、手作りカッテージチーズの完成。

手作りカッテージチーズ

この手作りカッテージチーズにマヨネーズ(カロリーオフ)とガーリックパウダーを混ぜて、ブロッコリーと和えて食べるのが好き~。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。