下ごしらえ(2024年4月30日)

2024年5月1日

下ごしらえ(2024年4月30日)

以前のようにたくさんの下ごしらえや作り置きはできない。
無理をせず、普段の食事作りが少しでもラクになるように…(^^)

千切りキャベツ
春キャベツの千切り～。
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、軽く流水後にサラダスピナーで水切り。
保存容器に入れて保管。

ざく切りキャベツ
千切りで残ったキャベツを包丁でざく切り。
千切りキャベツ同様、軽く流水後にサラダスピナーで水切り。

スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽く流水後にサラダスピナーで水切り。
新玉ねぎのスライス玉ねぎ。

お雑煮用のつゆ
朝ごはん用のお雑煮のつゆ。
白菜はカットして、人参と長ネギは下ごしらえをして冷凍保存をしておいたものを使用。
少し多めに作っておきました。

今回の下ごしらえはこんな感じでした。

キャベツなどはサラダスピナーで水切りをして保存容器に入れておくと、数日間は色も変わらず使えて便利。
今はいつ体調が急変するかわからないので、少しでもできる時に下ごしらえをしておくと安心できるー(^^)

体調記録(2024-5-1-PM2時過ぎ)
今日は雨がすごいですねぇ。
こちらは結構降っています。
こんな天気なんだけど、体調は比較的ラク。
ただ、右足のアキレス腱あたりがズキズキ痛い。
じっとしていても痛いのよ(T_T)