はんぺん1枚とたまご2個で伊達巻き
はんぺん1枚(110g)とたまご2個で伊達巻きを作ってみました。
数日前、悩みに悩んでフードプロセッサー(MK-K61-W)を購入。
いろいろなメーカーを検討したけど、以前現場で使っていたパナソニックのフードプロセッサーなら使い勝手もわかっているからってことでこれに決めました。
結局、ブルーノのチョッパー使用は衛生面を考えて使うのをあきらめることに。
ボトルカバーが改善されたらまた使うかも？だけど、今の状態では水が入ってしまうので使うのが怖いから。
さっそく購入したフードプロセッサーを使ってみたくて、試しに伊達巻きを作りました。
伊達巻きの材料
はんぺん1枚(110g)
たまご2個
しょう油
みりん
パルスイート
今回作った伊達巻きは、甘さはほぼなく結構塩気が強かったので調味料の調整が必要。
フードプロセッサーのボトルに材料をすべて入れてまわすだけ。
フードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌
伊達巻きの種を二つに分けてミニ卵焼きフライパンで焼く
たまご焼きのフライパンはミニを使うことにしたので、フードプロセッサーでなめらかにしたものを二つに分けて焼くことに。
念のため、薄く油を塗ってから伊達巻きのたねを流し入れて蓋をして弱火で焼きます。
たまご焼きフライパンの蓋はないので、丸いフタを使用(^^;)。
8割くらい固まったかな？
こんな状態になったら裏返し。
裏返して数分焼いたらクッキングシートの上に。
我が家には「巻きす」がないので、巻くのはクッキングシート～。
クッキングシートで巻く
キャンディのようにキッチリ巻いて。
かなり熱いのでやけどに注意(^^)。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
数時間後、ちゃんと巻けている～。
最初にもお話したけど、甘さはほぼなく結構塩気が強かったので調味料の調整が必要。
でも、市販の甘い伊達巻きと違って、この味付けだったらごはんのおかずになると、主人は言っていました(笑)。
私はもう少し甘いほうがいいな。
