はんぺん1枚とたまご2個で伊達巻き

はんぺんとたまご2個で伊達巻き

はんぺん1枚(110g)とたまご2個で伊達巻きを作ってみました。

数日前、悩みに悩んでフードプロセッサー(MK-K61-W)を購入。
いろいろなメーカーを検討したけど、以前現場で使っていたパナソニックのフードプロセッサーなら使い勝手もわかっているからってことでこれに決めました。

結局、ブルーノのチョッパー使用は衛生面を考えて使うのをあきらめることに。
ボトルカバーが改善されたらまた使うかも?だけど、今の状態では水が入ってしまうので使うのが怖いから。

フードプロセッサー(MK-K61-W)

さっそく購入したフードプロセッサーを使ってみたくて、試しに伊達巻きを作りました。

伊達巻きの材料
はんぺん1枚(110g)
たまご2個
しょう油
みりん
パルスイート

今回作った伊達巻きは、甘さはほぼなく結構塩気が強かったので調味料の調整が必要。

はんぺんとたまご2個で伊達巻き

フードプロセッサーのボトルに材料をすべて入れてまわすだけ。

はんぺんとたまご2個で伊達巻き

フードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌

フードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌

伊達巻きの種を二つに分けてミニ卵焼きフライパンで焼く
たまご焼きのフライパンはミニを使うことにしたので、フードプロセッサーでなめらかにしたものを二つに分けて焼くことに。

伊達巻きの種を二つに分けてミニ卵焼きフライパンで焼く

念のため、薄く油を塗ってから伊達巻きのたねを流し入れて蓋をして弱火で焼きます。

ミニ卵焼きフライパンで焼く

たまご焼きフライパンの蓋はないので、丸いフタを使用(^^;)。

ミニ卵焼きフライパンで焼く

8割くらい固まったかな?
こんな状態になったら裏返し。

ミニ卵焼きフライパンで焼く

裏返して数分焼いたらクッキングシートの上に。
我が家には「巻きす」がないので、巻くのはクッキングシート~。

ミニ卵焼きフライパンで焼く

クッキングシートで巻く
キャンディのようにキッチリ巻いて。
かなり熱いのでやけどに注意(^^)。

クッキングシートで巻く

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

クッキングシートで巻く

数時間後、ちゃんと巻けている~。

はんぺんとたまご2個で伊達巻き

はんぺんとたまご2個で伊達巻き

最初にもお話したけど、甘さはほぼなく結構塩気が強かったので調味料の調整が必要。
でも、市販の甘い伊達巻きと違って、この味付けだったらごはんのおかずになると、主人は言っていました(笑)。
私はもう少し甘いほうがいいな。

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。