チャーハンメインの献立(2018年8月26日の昼ごはん)

2018年8月29日

チャーハンメインの献立です。

チャーハン、しめじとカラーピーマンのピリ辛和え(作り置き)、ズッキーニの中華風(作り置き)、トマトの酢玉ねぎのせ、マカロニサラダ(市販お惣菜)、味噌汁(大根とわかめ)

チャーハン
玉ねぎ、ピーマン、ハムが具材。

香味ペースト
チャーハンの味付けはこれ1本。
自分で味をみながらいろいろ調味料を加えるよりも、これだけのほうがおいしいー(笑)。

香味ペースト栄養成分表示
チャーハン1人前を作る時に使う香味ペーストは、19kcalで食塩相当量は1.5g。

香味ペースト使用目安
ごはんの量が2杯よりも少なめなので、この使用目安よりも減らして使用。

しめじとカラーピーマンのピリ辛和え(作り置き)
豆板醤をきかせてピリ辛に。

ズッキーニの中華風(作り置き)
我が家でよく作るナスの中華風のズッキーニ版。

マカロニサラダは市販のお惣菜を盛り付けただけ。
トマトの酢玉ねぎのせはいつもの定番。
味噌汁は、大根とわかめが具材で、赤だしで作りました。

糖尿病と診断される前は、チャーハンの時もメインのおかずがないと嫌がっていたけど、今は何も言わなくなりました(笑)。栄養面を考えて、作り置きの野菜のおかずを中心に何種類か副菜があれば十分！