さばの味噌煮メインの献立(2019年1月21日の朝ごはん)

さばの味噌煮メインの献立です。
※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい)
ごはん(赤米)、さばの味噌煮(こんにゃく、ほうれん草添え)、野菜サラダ、トマトの酢玉ねぎのせ、さつまいも、ふりかけ
骨なしの塩さばを塩抜きをして、味噌煮を作りました。
さばの味噌煮の煮汁でこんにゃくを煮て添えに…。
さつまいもはいつもの、ホイルに包んでオーブントースターで加熱したものを輪切りに…。
ちなみに種類は紅はるか。
甘くてねっとりしていておいしいー。
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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