煮たまご&明太子メインの献立(2019年2月11日の朝ごはん)

煮たまご&明太子メインの献立です。
※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい)
ごはん、煮たまご&明太子、マカロニサラダ、れんこんの金平、トマトの酢玉ねぎのせ、コールスローサラダ、味噌汁
煮たまごは、ポン酢とお水を同量と、パルスイートを少々入れた煮汁で煮たもの。
しょう油とみりん、お水で煮る煮たまごも作るけど、最近はポン酢の方の味付けが多いです。
(2019年2月11日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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