しらすおろし、竹の子ごはんの献立(2019年5月6日の朝ごはん)

2019年5月8日

しらすおろし、竹の子ごはんの献立です。

竹の子ごはん
しらすおろし
トマトの酢玉ねぎのせ
無限ピーマン(作り置き)
焼ウインナーと焼ブロッコリー
切り干し大根煮とスナップエンドウ(作り置き)
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

竹の子ごはん
冷凍しておいた竹の子ごはんをさっそく解凍して食べました。

しらすおろし
ひさしぶりのしらすおろし、おいしかったー。
大根おろしは多めにおろして冷凍保存しておきました。
時間がある時に余分におろして冷凍保存しておくとあとで便利。
自然解凍か電子レンジの解凍機能で解凍。

焼ウインナーと焼ブロッコリー
オーブントースターでウインナーとブロッコリーを同時焼き。
固めに下茹でしておいたブロッコリーに塩を少々、オーブントースターにフライパン用ホイルを敷きその上に並べて焼くだけ。
ブロッコリーは焼くと香ばしくておいしくて、いくらでも食べられちゃう(笑)。

切り干し大根煮とスナップエンドウ
冷凍保存してあった切り干し大根煮を解凍し、ボイルしておいたスナップエンドウを斜め切りにしたものを混ぜただけ。

(2019年5月6日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

食事制限と関係ない話…
昨日は令和になって初めてイオンモール？に行きました。
少し天気が不安定だったのでウォーキングはあきらめ、ドライブがてら買い物へ行くことに…。
火曜市だったから？何となくざわざわ混んでいました。
モール内のカルディで燻製醤油を買いたかったんだけど、品切れ(+_+)。
またあとで買いに行かないとなぁ。