マンナンヒカリのトマト雑炊の献立(2019年5月12日の昼ごはん)

マンナンヒカリのトマト雑炊の献立です。
マンナンヒカリのトマト雑炊
ズッキーニのナムル
コールスローサラダ
かぼちゃ煮
竹の子煮
マンナンヒカリのトマト雑炊
白米は入れず、マンナンヒカリだけで雑炊を作りました。
トマト缶をベースに、ナス、ズッキーニ、ウインナー、肉団子が具材。
味付けはコンソメ、塩コショウ、ガーリック、バター。
器に盛り付けたあと、とろけるチーズをのせてトーチバーナーで炙りました。
ズッキーニのナムル
スライサーで薄く切り、電子レンジで加熱。
ガラスープの素とごま油、白ごまで味付けて、簡単ナムルの出来上がり。
(2019年5月12日の昼ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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