サラダチキンサラダの献立(2019年8月28日の朝ごはん)

サラダチキンサラダの献立です。
ごはん(黒米入り、ふりかけ)
サラダチキンサラダ
4点盛り(たこのマリネ、ゴーヤのごま和え、ナスの甘酢醤油漬け、こんにゃくのピリ辛煮)
トマトの酢玉ねぎのせ
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
サラダチキンサラダ
作り置きのサラダチキンをスライスして、カロリーオフのマヨネーズと粉チーズ、ガーリックパウダーで和えたレタスなどの野菜の上にのせました。
最後にちょこっと粒マスタード。
4点盛り
(たこのマリネ、ゴーヤのごま和え、ナスの甘酢醤油漬け、こんにゃくのピリ辛煮)
すべて作り置きで、並べただけ。
(2019年8月28日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

まだしばらくは暑い日もあるだろうけど、だいぶ涼しくなってきたから、多少は食事作りもラクになるかな?
真夏はエアコンをつけてても、キッチンで火を使うと暑くてしんどかったから…(^^;)。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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