鶏チャーシューのとろ～りチーズのせの献立(2020年1月7日の朝ごはん)｜下ごしらえと作り置き

2020年1月9日

鶏チャーシューのとろ～りチーズのせの献立です。

ごはん(ファンケルの発芽米、黒米入り)
鶏チャーシューのとろ～りチーズのせ
野菜サラダ
菊芋の甘酢醤油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
大根葉のふりかけ
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

鶏チャーシューのとろ～りチーズのせ
鶏むね肉で作った鶏チャーシューをスライスし、器にのせて、その上にとろけるチーズをのせて電子レンジで加熱。
めちゃうま！
ブロッコリーを添えました。

大根葉のふりかけ
ひさしぶりに作ってみました。
細かく切った大根葉をほんの少しのごま油で炒め、しょう油とみりんで味付け。
汁気がなくなったら火を止め、おかかと白ごまを加えて大根葉のふりかけの出来上がり。

(2020年1月7日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

下ごしらえと作り置き

朝ごはんの用意をしながら、2つだけ…下ごしらえと作り置き。

大根の下ごしらえ
大根は皮をむいて厚めの半月切りにし、電子レンジで加熱しておきました。
おでんにしてもいいし、煮物にしてもいいし、大根ステーキにしてもいい。
下ごしらえをしておくことで、あとでラクできます。

まいたけ煮の作り置き
毎朝主人が食べるまいたけ煮の作り置き。
白だしをかけて電子レンジで加熱しただけ。
薄めの味付けにしておき、食べる時にドレッシングやごまなどをかけて食べます。
今の時期は食べる直前にほんの少しまいたけ煮を温めています。

きゅうり、高いですねぇ…。
今の時期って毎年こんなに高かった？
1本100円とか、普通にしているし…(>_<)。