なめたけオムレツの献立(2024年4月11日の朝ごはん)

ごはん
なめたけオムレツ
ちくわとほうれん草の青のりソテー
トマトの酢玉ねぎのせ
キムチ
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
なめたけオムレツの献立
作り置きのなめたけが少し残っていたので、たまごと混ぜてなめたけオムレツにして朝ごはんのメインにしました。
なめたけとたまごだけでは少し味が薄かったので、しょう油とパルスイートを少々加えてフライパンで焼き、フライパンの中で二つに分けてオムレツの形に。
なめたけオムレツを焼いたフライパンで、ごま油少々でほうれん草とちくわをソテーして、青のりとしょう油で味付けて1品。
器に盛り付けて白ごま。
なめたけオムレツ
ちくわとほうれん草の青のりソテー
(2024年4月11日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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