白菜とツナの蒸し焼きの献立(2020年3月7日の朝ごはん)

2020年3月9日

白菜とツナの蒸し焼きの献立です。

黒米入りごはん、わさびふりかけ
白菜とツナの蒸し焼き
コールスローサラダ
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醤油漬け(作り置き)
さつまいも(焼きいも)
梅干
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

白菜とツナの蒸し焼き
お鍋に白菜を入れ、その上にツナ缶を汁ごと入れ、こしょうと牡蠣だし醬油を少々。
蓋をして蒸し焼き。
上に散らすネギの青みがあったらよかったなぁ。
なぜか使いたい時にない我が家…(^^;)。
味付けで使用した牡蠣だし醬油はカルディで買ったもの。

コールスローサラダ
キャベツときゅうりのみ。
いつもは玉ねぎも入れるんだけど…下ごしらえをしていなかったので。
コールスローのキャベツは、ベンリナー(スライサー)でスライスし、水にさらして、水気を切って、下ごしらえしておくので、その都度千切りにはしません。
時間がない時はスーパーの千切りキャベツも使うけど、基本ベンリナー(スライサー)でスライス。

以前アップした記事↓
ベンリナースライサー(万能野菜調理器)で野菜の下処理

さつまいも(焼きいも)
シルクスイートという品種のさつまいもを使用。
いつもは紅はるかなんだけど、この日はシルクスイート。
紅はるか同様、ねっとり系で甘くておいしい。
輪切りにしたさつまいもをフライパンに並べ、蓋をして蒸し焼きに…。
味付けて煮たりするより焼きいもが一番！(笑)
大量に食べるならごはんと交換しないといけないけど。
食後のデザート、スイーツ感覚で…ちょこっと(^^)。

(2020年3月7日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。