焼魚(赤魚のみりん干し)の献立(2020年3月14日の朝ごはん)|作り置き

焼魚(赤魚のみりん干し)の献立

焼魚(赤魚のみりん干し)の献立です。

黒米入りごはん
焼魚(赤魚のみりん干し)
焼きネギ
菊芋の燻製醤油かけ(作り置き)
ちぎりこんにゃくのピリ辛煮(作り置き)
トマトの酢玉ねぎのせ
梅干
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

焼魚(赤魚のみりん干し)
たまには食べようか~と買ってきた赤魚のみりん干し。
あまりおいしくなかった…。

焼魚(赤魚のみりん干し)

焼きネギ
効果はどうかわからないけど…焼きネギはまだ毎日続けていますよー(笑)。
夕食に食べることが多いです。

焼きネギ

長ネギをつぶしてから切り、フライパンで焼くだけ。
以前アップした焼きネギの記事↓
焼きネギ(長ネギをうまく調理すれば、高血圧や2型糖尿病などの予防や改善が期待できる?)

焼きネギ

菊芋の燻製醤油かけ

菊芋の燻製醤油かけ

ちぎりこんにゃくのピリ辛煮

ちぎりこんにゃくのピリ辛煮

(2020年3月14日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

作り置き

朝ごはんの用意をしながらの作り置き。
この日は鶏むね肉の塩こうじ煮です。

鶏むね肉の塩こうじ煮
水+塩こうじで煮汁を作り、その中に長ネギの青い部分(臭み取り)と鶏むね肉を入れて煮るだけ。
鶏むね肉を取り出したあとの煮汁はスープにします。
こしょうやしょうゆなど、好みで味を調えて…。
わかめを入れたり、ネギを入れたり…。

鶏むね肉の塩こうじ煮

ごはん、冷凍保存
一度に炊いて、1食分ずつ量を計って冷凍保存。
1つのジップロックコンテナに250gずつで、二人分の1食。
半端な量のごはんはラップに包むか、小さめのジップロックコンテナに入れます。
この日は少ない量だったのでラップ。

ごはん、冷凍保存

ココ最近は黒米入りごはんばかり…。
黒米を入れたごはんは黒米の香ばしいニオイがたまらないー。
少し前に、いつもの玄米を買いに行ったら売り切れで、いつ入荷するかわからないんだそうで…。
しばらく寝かせ玄米は食べられそうにないです(T_T)。

我が家が食べている黒米はこれ↓
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