スフレドリア(卵白のみ使用)の献立(2020年9月2日の昼ごはん)

スフレドリア(卵白のみ使用)の献立
スフレドリア(卵白のみ使用)
野菜サラダ
ブロッコリーとかぼちゃ
カラーピーマンと玉ねぎのマリネ
コンソメスープ
冷凍庫に卵白2個分のストックがあったので、それを使ってスフレドリアに挑戦しました!
ブルーノ ブレンダーのホイッパーで泡立てがちゃんとできるかやってみたかったし。
先に結果…簡単にしっかり泡立てることができましたー。
スフレドリア(卵白のみ使用)
ちょっと焦がし過ぎてしまったけど、おいしかったー。
ケチャップライスを作る
玉ねぎ、ピーマン、ウインナーが具材。
少量のバターで炒め、塩コショウ、コンソメ、ケチャップで味付け。
電子レンジでホワイトソースを作る
バター12g、小麦粉12g、牛乳200cc。
塩コショウ、コンソメで味を調える。
作ったホワイトソースはすべて使わず、冷凍保存しておきました。
本当はたっぷり使いたいけど、そこは我慢。
ケチャップライスをグラタン皿に入れる
ケチャップライスの上にホワイトソース
その上にとけるチーズ
メレンゲを作る
解凍した卵白(2個分)をブレンダーカップに入れる。
卵白をブルーノマルチスティックブレンダー(ホイッパー)で泡立てる
だいたい3分ほど…ずっとまわし続けたのではなく様子をみながらスイッチをオン、オフ。
少し甘くしてみようかなと、最後にシュガーカットゼロ顆粒(1包1.8g)と塩少々を入れました。
泡立てた卵白をケチャップライスにのせる
オーブントースターで焼く
ひとつは表面がまんべんなく焼けたけど、ひとつは表面の半分しか焼けなかったので、半分焼けのほうは再加熱。
スフレドリア(卵白のみ使用)の完成
パセリのみじんをふりかけて出来上がり。
卵白だけでもおいしかったスフレドリア。
今度は黄身も入れて作ってみたいな。
正直、ブルーノ ブレンダーのホイッパーでこんなに簡単にメレンゲができるとは思わなかった。
ホイッパーを卵白から出さないようにすれば、少し心配だったメレンゲが壁などに飛び散ってしまうこともないし。
主人も喜んで食べてくれました(^^)。
(2020年9月2日の昼ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

使わずに他の場所に収納してあったナチュラルキッチンで買ったもの。
捨ててしまわなくてよかったー。
普段使っているブラックのグラタン皿だと小さいなと思ったので、収納場所から探して出してきたけど…
スフレドリアを作る時はこの丸型サイズで正解でした。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
関連記事
焼魚(金目開き)の献立(2019年9月24日の朝ごはん)
焼魚(金目開き)の献立です。 ごはん(黒米入り、ふりかけ) 焼魚(金目開き) き ...
焼き魚(にしん三五八漬け)の献立(2020年4月8日の朝ごはん)
焼き魚(にしん三五八漬け)の献立です。 ごはん(黒米、もち麦入り) 焼き魚(にし ...
バターロールの献立(2022年1月29日の昼ごはん)
バターロール 白菜のシチュー カリフラワー 野菜サラダ いちご(+ホイップクリー ...
小鉢いろいろ朝ごはんの献立(2021年6月13日の朝ごはん)
ごはん(黒米入り) ひじき油揚げ ナスの甘辛 茹でたまご+ごま塩 味付めかぶ エ ...
焼さんまメインの献立(2018年12月22日の朝ごはん)
焼さんまメインの献立です。 ※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい) ごはん、 ...
ディスカッション
コメント一覧
まだ、コメントがありません