巣ごもり風目玉焼きの献立(2021年9月6日の朝ごはん)

ごはん(黒米入り)
巣ごもり風目玉焼き
もやしときゅうりの和え物
トマトの酢玉ねぎのせ
ハムとピーマンのマリネ
キムチ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
巣ごもり風目玉焼きの献立
冷凍たまごと下ごしらえ済みのキャベツを使って巣ごもり風目玉焼き。
冷凍したたまごで作る目玉焼きは、コロンとして形が可愛い~(^^)。
巣ごもり風目玉焼き
キャベツ+マヨネーズ(カロリーオフ)+黒こしょう
下ごしらえ(電子レンジ加熱)済みのキャベツをフライパンへ。
その上にマヨネーズ(カロリーオフ)+黒こしょう。
冷凍たまご
冷凍庫から出したたまご。
水で流すと殻がツルッと剥けます。
冷凍たまご
カラを剥いたたまごをキャベツの上に。
フタをして蒸し焼きにします。
巣ごもり風目玉焼きの出来上がり。
もやしときゅうりの和え物、トマトの酢玉ねぎのせ
ハムとピーマンのマリネ、キムチ
ピーマンのマリネにハムを加えて1品。
(2021年9月6日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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