もつ煮の献立(2020年9月20日の夜ごはん)

もつ煮の献立

もつ煮の献立

発芽玄米ごはん
もつ煮
春雨サラダ
えのきバター
ブロッコリーとトマトのサラダ
めかぶ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g

発芽玄米ごはん
圧力鍋で炊いた発芽玄米。

発芽玄米ごはん

もつ煮
作り置きしておいたもつ煮。
大根とともに圧力鍋で煮ました。

もつ煮

春雨サラダ
ひさしぶりの春雨サラダ。
緑豆春雨。
味付けにナンプラーを使いました。

春雨サラダ

えのきバター
冷蔵庫に少量残っていたえのき。
ダメにしてしまう前に、えのきバターで消費。
半分に切ったえのきを耐熱ボウルに入れて、バターとしょう油を少々。
ふんわりラップをして電子レンジで加熱。
ちなみに私はえのきをサッと洗います…
えのきだけでなくキノコ類をそのまま使うのが何となく苦手なんです…。
洗うと風味が落ちる、食感が変わるとか言われているけど。

えのきバター

(2020年9月20日の夜ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

 

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