献立記録、2018年4月11日(朝昼)の食事

献立記録、2018年4月11日(朝昼)の食事

糖尿病で食事制限をしている我が家の、2018年4月11日の朝ごはん、昼ごはんの献立。

●焼魚(赤魚)メインの献立(朝ごはん)
焼魚(赤魚)メインの献立(180411朝ごはん)

麦ごはん
焼魚(赤魚)
ナスとピーマンのみそ炒め
里芋煮と煮卵
オクラめかぶ
トマト
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麦ごはんは、もち麦をほんの少し加えて炊きました。
白ごはんだけでなく、麦ごはんもたまにはいいですね。

●お雑煮メインの献立(昼ごはん)
お雑煮メインの献立(180411昼ごはん)

お雑煮
千切りきゅうりの手作りリコッタチーズ添え
ハムのスライスオニオンのせ
卵豆腐
水切りヨーグルトホイップクリーム添え
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もらったお餅がたくさんあるので、時々お雑煮を作ります。
白菜や大根などの野菜をたくさん、味付けは白だしで。

最近食事作りは手抜きが多いです…(;’∀’)。
外食も増えていて、夕方のおやつのパンも復活していて、ダメですねぇ。