献立記録、2018年4月11日(朝昼)の食事
糖尿病で食事制限をしている我が家の、2018年4月11日の朝ごはん、昼ごはんの献立。
●焼魚(赤魚)メインの献立(朝ごはん)
麦ごはん
焼魚(赤魚)
ナスとピーマンのみそ炒め
里芋煮と煮卵
オクラめかぶ
トマト
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麦ごはんは、もち麦をほんの少し加えて炊きました。
白ごはんだけでなく、麦ごはんもたまにはいいですね。
●お雑煮メインの献立(昼ごはん)
お雑煮
千切りきゅうりの手作りリコッタチーズ添え
ハムのスライスオニオンのせ
卵豆腐
水切りヨーグルトホイップクリーム添え
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もらったお餅がたくさんあるので、時々お雑煮を作ります。
白菜や大根などの野菜をたくさん、味付けは白だしで。
最近食事作りは手抜きが多いです…(;’∀’)。
外食も増えていて、夕方のおやつのパンも復活していて、ダメですねぇ。